Igår gjorde jag dinkelplättar till sambon och mig.
Är ju ingen big fan av plättar och pannkakor men vi hade så fruktansvärt mycket mjölk och ägg hemma så var tvungen att hitta på något.

Ingen vetemjöl - tog dinkelmjöl istället.

1 dl siktat dinkelmjöl
3 dl mjölk
2 ägg

Började med att lägga en tunn äppelskiva i varje form i plättjärnet innan jag hällde i smeten.
Till plättarna hade vi bär och vispad kesella med vaniljsocker.
Däremot var det vinbär bland bären så det var surt som attans, bra att veta till nästa gång!
Kesellan är sååå mycket godare än fet magkatarrsframkallande grädde =)

Det var däremot svårt att laga plättarna i vårt provosoriska kök. Har en bänkspis uppe på hällen så jag var lite för kort för att steka plättar. Sen är det inte långt mellan "spisen" och fläkten, vilket innebar att mycket smet hamnade utanför för att jag slog i fläkten.
När plättarna skulle vändas så var jag tvungen att hålla handen lågt mot spisen, pga fläkten, så jag brände mig ett flertal gånger.
Det var flera mindre fagra ord som hördes utifrån köket då och sambon gjorde rätt i att hålla sig undan =)